Arriviamo al Riugio Città di Carpi al termine della seconda tappa di Alta Via 4. Una tappa non esageratamente faticosa dal punto di vista del displivello, ma che ci lascia comunque molto affamati.

Il Rifugio promette bene, siamo pronti per la cena, dopo la canonica partita a Machiavelli.

Per primmo, Seupa non tradisce la sua zuppa di orzo, sempre buona e riscaldante, ma Mat fa bingo scegliendo dei ravioli tirati a mano con un ripieno di verdure fresche davvero spettacolare! Piatto del giorno.

Il titolo di piatto del giorno è stato però conteso col secondo vegetariano ordinato da Seupa: due sformatini di patate e formaggio (penso di capra ma non ricordo benissimo) adagiati su un’insalatina croccante di cavolo rosso.

Mat opta per i wurstel accopagnati da un’insalata fredda e cremosa di patate, super goloso.

Dolce semplice e leggero: yogurt di montagna con mirtilli caldi. Un’ottimo modo per terminare la cena senza appesantirci troppo.