La tappa 4 dell’Alta Via 3 non delude! La giusta dose di selvaggità , panorami, adrenalina e ghiaioni!
Arriviamo intorno al tardo pomeriggio al Rifugio Bosconero. Il luogo è davvero paradisiaco! Ci eravamo passati rapidamente durante la DXT 103K, quasi al termine della gara e non ci eravamo accorti di quanto questo luogo sia effettivamente stupendo.
La pace regna sovrana, belle tavolate di legno nel prato all’esterno del rifugio ci permettono di godere delle nostre birrette della vittoria con una vista mozzafiato su Sasso di Bosconero, Sasso di Toanella e Sfornioi.
La cena
Ed è proprio all’esterno, alla luce del sole calante, che decidiamo di farci servire la cena, cena che si rivelerà sorprendentemente pazzesca!
Per primo: risotto al limone per Mat e classica zuppa ai cereali per Seupa. Partenza col botto! Piatti caldi e perfetti.
Il secondo stupisce e soddisfa immensamente: currywurst (salsiccia in salsa al ketchup e al curry, pitatto tipico tedesco) con crauti e patate per Mat e frico per Seupa!
Ebbene sì, il frico! Il frico è un piatto tipicamente friulano ma che si addice perfettamente a qualsiasi contesto montano, visti gli ingredienti che lo compongono: è tradizionalmente una sorta di “frittata” composta da formaggio, patate e cipolle, spesso servito con polenta. Al Bosconero viene servito sopra la polenta come una sorta di pasticcio, ma è davvero un piatto da leccarsi i baffi!
Per dolce, prendiamo una torta extra al menu (dolce non compreso nella mezza pensione): scegliamo, tra le varie possibilità , la torta Bosconero: una sorta di torta di carote e noci con una glassa dolce gustosissima. Citando letterlamente Seupa: “una delle torte più buone che ho mangiato negli ultimi anni!”. Grandi complimenti alle cuoche!
Il rifugio è gestito da persone squisite e da una famiglia montanara doc dei veri custodi delle belle montagne della Val di Zoldo!
L’indomani, visto che dobbiamo partire presto per evitare di perdere il treno a Longarone, i rifugisti ci fanno trovare pronta una colazione coi fiocchi: caffelatte, yogurt fatto in casa, cereali, pane e crema spalmabile. Un gesto di gentilezza e premura sempre apprezzato con gratitudine.
